|
|
Foe Yong Hai Met Krab En Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels boter
3 lente-uitjes in schuine reepjes
stukje gemberwortel, geschild en in
dunne reepjes gesneden
3-4 eieren
zout, peper
2 eetlepels melk
ketoembar (koriander)
1 blikje krab, uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat in 1 eetlepel boter de lente-ui ? 3 minuten
zachtjes bakken.
Voeg de gember toe en bak die ? 3 minuten mee.
Klop de eieren los met zout, peper, de melk en
een mespunt ketoembar.
Smelt in een grote koekenpan 1 eetlepel boter.
Schenk het eimengsel in de pan.
Verdeel er de lente-ui, gember en krab over.
Laat de omelet op laag vuur stollen.
Serveer er Foe Yong Hai-saus bij.
Foe Yong Hai saus:
Breng 2 1/2 dl gezeefde tomaten met 1-2 eetlepels
gembersiroop, 1/2 verkruimelde bouillontablet,
1 theelepel bruine basterdsuiker en 1 eetlepel
ketjap aan de kook.
Laat de saus ? 5 minuten zachtjes koken.
|
|
|